REFLEXIONES BLOQUE 4
En el bloque 4 del curso de alimentación tratamos sobre las enfermedades relacionadas con la alimentación y comentamos y analizamos los mitos que existen sobre algunos aspectos de la misma.
Mi reflexión versa sobre la lentitud con la que se implementan las normas. Ya tenemos normas sobre alérgenos, y todavía encontramos en la mayoría de locales de restauración menús y cartas no adaptados con la información necesaria.
La aplicación en el aula la realizaría en el módulo de Empresa e Iniciativa Emprendedora, en el tema del marketing, trabajando la ventaja competitiva que puede venir dada de ser pioneros en el sector de la hostelería informando sobre reacciones adversas que pueden provocar los productos que se ofrecen de forma didáctica y fácil.
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